蓬莱愛山純米大吟醸生原酒

幻の米“愛山”を蔵元の愛で仕込んだ純米大吟醸です。

これぞ、“お米のダイヤモンド”と称される、幻の酒米『愛山』で仕込んだ飛騨古川にある渡辺酒造の「蓬莱　愛山　純米大吟醸　生原酒」。

『愛山』…それは山形県にあるあの有名な「十四代」を醸す蔵元が使用したことで一躍有名になった酒米で、日本一高額な酒米といわれております。
それを渡辺酒造が、播州東条の農家さんに3年越しに頼んで、頼んで、頼み込んでお願いして、やっとのことで入手し、蔵元が愛と感謝の気持ちを込めて作り上げたのがこのお酒です。

仕込みは『愛山』を全量使用し、精白は50％になるまで丁寧に大切に磨き上げ、板垣杜氏の熟練の技でじっくりと醸し上げました。
搾ったまんまの生の原酒の状態で瓶詰めすることで、最高の酒米で仕込まれた酒は、繊細ながらも力強さのあるお米の芸術品となり、輝きを増します。

【味わい】