山車純米吟醸超辛口雷吟

原田酒造岐阜県高山市

求めたのは「旨みと透明感」、冴える古今無双の冴え。

日本酒度とは、日本酒に含まれる糖分の多さ・少なさを表すもので、アルコール度数や酸度も関係しますが、日本酒の甘辛の参考になる数値です。
そして、純米醸造ではなかなかありえない「日本酒度+12以上」の辛さのある純米吟醸がこの「超辛口　雷吟」です。

造りは、飛騨流厳冬寒仕込みのもと、しっかりとした麹造りをし、ベゴニア花酵母を使用し、低温発酵でゆっくりとじっくりと醸し上げました。
唯一求めたのは「旨さと透明感」であり、辛さは求めませんでした。
杜氏が持てる技をつぎ込み、ふっくらとした上質な旨みと切れ味爽やかな透明感ある味わい、他の酒にはない奥深いクセになりそうな飲み口があります。

超辛口だけあり、徐々に伝わるしっかりとした辛さと花酵母造りによるキレ・後味の良さもあります。
杜氏の技、こだわり、花酵母が生む新しい辛口です。

【味わい】

辛口		甘口
淡麗		濃醇

【飲み方】
ロック・冷やして

【商品詳細】
蔵元／原田酒造酒造米／国産米精米歩合／55% 度数／17～18% 日本酒度／＋12以上酸度／1.5

原田酒造山車純米吟醸超辛口雷吟 1800ml
1梱包6本まで

容量・価格
1800ml	2,700円（税抜）
	（税込 2,970円）

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▲花山車（はなさんしゃ）
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▲白真弓（しらまゆみ）
春吟醸 720ml

▲天領（てんりょう）
どぶろく 640ml

▲白真弓（しらまゆみ）
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▲天領（てんりょう）
特別限定純米酒 1800ml

▲蓬莱（ほうらい）
蔵元の隠し酒春の番外品 720ml/1800ml

瑞々しいリンゴを思わすほのかなフルーティな香り、スッと切れる純米吟醸。

なめらか且つまろやかな口当たり。

切れ味が良く、心地よい旨味。

雄大な自然が育む美味しいお米。

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