天領純米吟醸無濾過生原酒ささにごり

自然のままに、ゆっくり袋から滴るしずくをそのまま瓶詰めした純米吟醸。

大寒を過ぎ、春を前に天領酒造が数量限定で販売する純米吟醸酒「無ろ過原酒ささにごり」。

その名の通り、一切ろ過をせずに自然のままに、ゆっくり袋から滴るしずくの一滴一滴をそのまま瓶詰めした特別な純米吟醸酒です。

飛騨の素材にこだわり、使用する酒米は飛騨特産の酒造好適米「ひだほまれ」を55％まで自社精白し使用。水は飛騨の中でも超軟水に値する蔵元が持つ深井戸から湧く伏流水を使用し、酵母は甘く華やかで果実味ある香りを引き出す「ナデシコ花酵母」を使用し醸しております。

その味わいは、できたてのフレッシュさと華やかさ、しぼりたての力強さと繊細さ、これら複雑な味わいがありますが、無ろ過原酒の搾ったまま詰めることで、風味損なわず、綺麗にまとまった一品に仕上がってます。

【味わい】