鬼ころし吟醸酒

山田錦を磨き醸しあげる、元祖鬼ころしの技術光る一品

江戸時代の中期より飛騨の地で、辛口酒を醸し続けてきた老田酒造。“鬼をころすような”辛口の酒は、「飛騨の老田の鬼ころし」として、今日に至るまで親しまれてきました。
その鬼ころしの中でも、酒造好適米「山田錦」を用い、大吟醸並みの45％まで磨きあげ、醸す限定酒が「鬼ころし吟醸」です。

ほのかにメロンを思わすジューシィな香りが漂い、大吟醸を思わす柔らかく、なめらかな口当たりが特徴的です。
瑞々しい華やかさの陰に、辛さは前面に出てませんが、キレ良く端正な味わいに仕上がっており、歴史ある飛騨の鬼ころしのクオリティの高さを感じさせてくれます。

年間数量限定品の鬼ころし、じっくりとご賞味ください。

【味わい】