奥飛騨秋にごり純米酒

「ひだほまれ」を100％使用して造られた秋限定にごり酒。

岐阜県飛騨地区特産の酒造好適米「ひだほまれ」を100%使用して作るにごり酒は、米・水・麹のみで醸す酒本来の造りで生まれる純米酒のにごり酒。

精米歩合は60%と、吟醸酒並みの精白、手間をかけて作る特別純米酒タイプになります。
どぶろくを思わすお米の甘い香りと発酵から生まれる酸味を帯びた香りが心地よく、味わいもまた甘さと酸味が絶妙に調和する味に仕上がっております。

口当たりも濃厚というよりクリーミーでなめらかです。濃すぎず、薄すぎず落ち着きのある味わいにどこか懐かしさを感じるくらいです。

軽く冷やして冷酒でおたのしみください。

【味わい】