飛騨乃やんちゃ酒本醸造

さっぱりキレ良い旨味と辛味、味わい深い「飛騨人気質」あふれる一本。

三百年以上の永きに渡り酒造りを営む蒲酒造の銘酒「白真弓」と肩を並べる定番酒「やんちゃ酒」。

「やんちゃ酒」は勇ましく元気で明るく、人情深い飛騨古川人の気質をいう「古川やんちゃ」より名付けられた酒で、その由来通り飲み口はさっぱりとキレが良く、辛口でありながらもしっかりとコクと深い味わいがある本醸造酒に仕上がっております。
造りは、飛騨産の酒造好適米「ひだほまれ」を60％まで磨き、飛騨の良質な水と極寒の寒さの中で醸しあげました。
辛さと旨味、コクとキレのバランスが良く、冷やでキレを楽しみ、お燗でコクを楽しめる乙な一品です。

薫り高い吟醸酒にはない、本醸造酒ならではのそのしっかりとした味わいに【古川やんちゃ】の気質が表れているような気がします。

【味わい】