鬼ころし本醸造

これぞ、飛騨の元祖「鬼ころし」！

江戸時代の中期より飛騨の地で、辛口酒を醸し続けてきた老田酒造。“鬼をころすような”辛口の酒は、「飛騨の老田の鬼ころし」として、今日に至るまで親しまれてきました。

時代は、昭和50年ころ。地酒ブームが到来し、甘口主流の日本酒の中で、飛騨の「鬼ころし」は淡麗辛口で美味いと評判になり、名前だけが先行していきました。
商標登録ができなかった「鬼ころし」は全国的に広まってしまい、日本全国にいろいろな蔵の「鬼ころし」が点在しているのが現状です。
しかし、確実に言えることは、飛騨の「鬼ころし」は安物のパックの鬼ころしは異なり、昔造りで手間をかけ、育て上げてきた伝統のある「鬼ころし」であるということです。
それに加え、手造りの蔵人の技術、伝統より受け継ぐこだわりを注ぎ、丹精込めて仕込む酒です。

サラリとした端正な飲み口に、旨みも適度に感じる淡麗辛口の味わい。ぜひ“元祖”の味をご賞味ください。

【味わい】