蓬莱新酒一番にごり

米の旨み・甘みが伝わる、旬が命の冬季限定にごり酒。

飛騨古川の渡辺酒造が冬季限定で販売する「一番にごり」は、醗酵完了直前のもろみをそのまま練り引いただけの蔵出し一番のにごり酒です。
新酒のにごり酒ならではの出来立てのアルコール感と、甘みが口いっぱいに広がる濃厚な味わいが特徴です。

飛騨の酒米・ひだほまれを68％まで磨き、荒削りながらもおおらかで素朴などぶろくを思わす味わいがあります。
また、他のにごり酒と比べ、もろみの量が多いので、とろみが強く、甘みが口いっぱいに広がり、米の旨みをダイレクトに伝えてくれます。

アルコール度数が17～18％と高めなので、冷やでストレートはもちろん、氷を浮かべてロックやサイダー割りで味わってください。
寒い冬、暖かい料理と相性抜群の一品です。

【味わい】