2025季節の地酒チラシ
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食品別
名産品
さわやかな風味を活かし
あっさり醤油味仕上げのふきのとう
飛騨の山菜 ふきのとう
これぞ、自然の恵み。伝えたい飛騨の山の味。
本州の真ん中に位置し、北アルプスの山々や清らかな水に囲まれた飛騨地方は、天然の山菜の豊富な地域と言われております。
そして、飛騨では昔からその山菜を山里独自の味付けをし家庭で親しまれてきました。
その数ある山菜の中で、春を告げる山菜として人気のあるのが、「ふきのとう」。
空気澄んで、陽の光を浴びて育つふきのとうのなかでも、苦みが抑えめ若いものを使用し、ふきのとうが持つさわやかな風味を活かし、あっさりと醤油味に仕上げました。
シャキッとした歯ごたえと程よい醤油加減が、ご飯やお酒のお供に好相性の一品。
また、味噌と混ぜてふき味噌にし、田楽に乗せて食べても美味です。
山里「飛騨」の酒にはやっぱり、山の幸が合います。
特に上撰、本醸造、純米酒などの普段飲みの酒にぴったりです。
ぜひ飛騨の酒と一緒に味わってみてください。
飛騨かわい特産加工 やまさち工房 ふきのとう 120g
価格
498
円(税抜)
(税込 538円)
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新酒天領 720ml/1800ml
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▲白真弓(しらまゆみ)
とろーりにごり原酒 特濃新酒 720ml/1800ml
芳醇でやわらかな味わいを見せながら、適度な酸が味をしめる滑らかな飲み口。
冷酒で和洋問わず料理に好相性。
辛さ控え目なまろやかタイプ。
白いご飯はもちろん、お酒のお供に。