飛騨高山の地で120年以上も旧来の伝統的な味噌造りを守り続けてきた日下部味噌醤油醸造。

この「ふき味噌」はその昔ながらの天然味噌で飛騨の自然豊かな山々で育った山菜”ふきのとう”を炊き上げた一品です。
自然なお味噌の甘みとふきのとうの素材を生かしたさわやかな風味と苦みが特徴的な昔ながらの造りにこだわったふき味噌です。

飛騨の早春の独特の味わいと風味をご家庭でご飯のお供や酒のおつまみに召し上がってみてください。