蓬莱手造り本みりん

みりんの概念が変わるほどに濃厚で奥行きのある甘み

世界酒蔵ランキング6年連続受賞の名門蔵が構想3年、幾度もの試行錯誤を重ねて造り上げた蓬莱手造り本みりん。
飛騨の清らかな水と飛騨地方で育まれたブランド米の飛騨高山もちを使用して、糖類・添加物を一切使用せず伝統製法で丁寧に仕込みました。
米本来の芳醇な香りと奥深い甘みを極限まで引き出し贅沢な味わいへと仕上げ、じっくりと３年以上熟成しています。
そのまま味わえば、まさにみりんの概念が変わるほどに濃厚で奥行きのある甘みが特徴。料理の旨みが格段に深まる上質なみりんです。料理に使うのはもちろん、ロック・炭酸割りでも美味しく頂けます。

原料米/ひだほまれ（麹米）
飛騨たかやまもち（掛米）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　度数/14%