山車純米吟醸花酵母造りあべりあの花

原田酒造岐阜県高山市

フルーティさと爽やかさを兼ね備えた新タイプの純米吟醸酒。

今までの清酒酵母と違った新しい味わいを醸し出してくれる「花酵母」を使用した純米吟醸酒。酵母には、果実酒のように甘くフルーティな香りとバランスの良い味わいとキレを生む「あべりあ花酵母」を使用してます。

氷点下が続く大寒の中で、選びぬかれた良質な酒造好適米と清らかな北アルプスの伏流水を原料に、花酵母を使用し丁寧に心を込めて醸し上げました。
そして花酵母の力で、まるで瑞々しいリンゴを思わすほのかなフルーティな香りと、旨みと辛さと酸味がバランスよく、味わいが爽やかに広がり、スッと切れる純米吟醸酒に仕上げました。

日本酒ですがその白ワインに似た味わいは、今までにない味わいを感じさせます。

【味わい】

辛口		甘口
淡麗		濃醇

【飲み方】
冷やして

【商品詳細】
蔵元／原田酒造酒造米／山田錦・ひだほまれ精米歩合／55% 度数／15～16% 日本酒度／＋4 酸度／1.5

原田酒造山車純米吟醸花酵母造りあべりあの花専用箱付 720ml

容量・価格
720ml	1,600円（税抜）
	1,760円（税込）

数量

※のし・包装について

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後口良く切れる味わいは、ひだほまれで醸す天領の酒の中でも随一。

旨みと辛さと酸味の見事なバランス。

和食の王道を占める酒を追求した一品。

契約農家直送のコシヒカリを自社精米でお届けします。