瓶の中で二次発酵。ゆっくりと熟成させた黒い宝石。 北アルプスの山々と、清らかな清流に囲まれた飛騨の自然と確かなビール造りの技が育む、飛騨高山を代表する地ビール『飛騨高山麦酒』。
こだわりは、地下180ｍからくみ上げた天然水と麦芽100％による仕込みです。

『飛騨高山麦酒』の特別限定品「カルミナ」は、従来のビールとは違い、瓶の中で二度目の発酵をさせて深い濃い味わいを持つ、アルコール度数10％の超濃熟黒色ビールです。
瓶内発酵させたビールは、瓶の中で年月を掛け、時が経つほどにゆっくり熟成し、「スタウト」よりさらに濃く、太く、どっしりとした黒色ビールに仕上がりました。
原料にあたるホップ、麦芽も複数の産地から、仕入れ時期やタイミングを考慮し、毎回決定。カルミナの美味しさを引き出せるよう、熟成期間も考慮を重ね、仕込みを行います。
『カルミナ』とは、シンハラ語で「黒い宝石」を意味するのですが、それに恥じない味・香りです。

無ろ過・無加熱で酵母が生きているので、口当たりは軽やかに感じますが、アルコール度数が高いので、ぜひゆっくりじっくり味わってください。
ほかの麦酒、他社のビールと同じように飲んでしまうと酔いが早いと思います。

　また、度数が高いので他の麦酒（ビール）と「ハーフ＆ハーフ」にしても楽しめます。
市販のビールでは、味わえない特別限定醸造の一品ですので、ぜひ一度お試し下さい。

【味わい】

コク：端麗		芳醇
キレ：弱い		強い

【商品詳細】
蔵元／飛騨高山麦酒 原材料／麦芽・ホップ 度数／10% スタイル／ベルジャンスタイル・　ダークストロングエール