醴泉大吟醸蘭奢待

天下第一の銘香「蘭奢待」の名に恥じない、凛とした香味。

総手造りで小仕込み、鮮烈な味わいと上品な香りを求めて醸す、「醴泉」蔵元・玉泉堂酒造の大吟醸「蘭奢待」。
蘭奢待とは、正倉院に保護されている国宝の「香木」の名前で「天下第一の銘香」といわれ、蘭奢待の文字の中に「東大寺」の3文字が隠されてます。

「醴泉蘭奢待」は、兵庫県特A地区の東条産の山田錦を用い、35％まで精米し醸し、できたお酒を袋吊りし瓶詰めした贅沢かつ貴重な大吟醸で、その香木に恥じない、気品ある大吟醸に仕上がっています。
グラスに注ぐと、上立ち香には上品さのあるジューシーなメロンのような優しく穏やかな香りが立ちます。
口に運ぶと、ソフトでスリムな香味の純米大吟醸に比べ、香り・味ともにはっきりとしており、味わいも引き締まったメリハリのある旨味を感じさせます。
香り由来の甘味がふわっと広がり、スッと消え、芯の通った軽快な旨味が喉を過ぎていきます。

「醴泉が求める垢ぬけて品格のある酒」。酵母に頼らない、落ち着いた気品ある香りとインパクトある香味ながら派手すぎず、快く澄んだ辛口の味わいと洗練された余韻が楽しめます。
大切な方への贈り物や特別な日のお祝にぜひおすすめしたい一品です。

【味わい】