バランスの良い仕上がり
少量生産ならではの洗練された純米吟醸

鯨波純米吟醸

恵那醸造岐阜県中津川市

程よい酸味と旨み、ほのかな吟醸香が調和する逸品

ほのかに「ひだほまれ」由来のふくよかな甘い香りと爽やかなリンゴ系の吟醸香が立つ「鯨波純米吟醸」。

造りは岐阜県産ひだほまれを100％使用し、大吟醸酒並みに50％精白し醸しあげられます。
香りだけでなく味わいにも、「ひだほまれ」ならではのふくよかな旨みを感じられ、抑えめの酸味と吟醸香が口の中に優しく広がります。
旨みより甘みを少々感じますが、弱軟水の仕込み水により雑味少なく、細身で澄んだ直線的な綺麗な味わいを魅せます。

全体的にバランスの良い仕上がりで、少量生産ならではの洗練さを感じます。
手造りにしてはモダンな味わいを感じますので、白身魚の料理やシンプルな野菜料理とともに合わせて、お楽しみください。

【味わい】

辛口		甘口
淡麗		濃醇

【飲み方】
冷やして・常温

【商品詳細】
蔵元／恵那醸造酒造米／ひだほまれ精米歩合／50% 度数／16.8% 日本酒度／0 酸度／1.5

恵那醸造鯨波純米吟醸 1800ml
1梱包6本まで

容量・価格
1800ml	2,900円（税抜）
	（税込 3,190円）

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春吟醸 720ml

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どぶろく 640ml

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▲蓬莱（ほうらい）
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瑞々しいリンゴを思わすほのかなフルーティな香り、スッと切れる純米吟醸。

なめらか且つまろやかな口当たり。

切れ味が良く、心地よい旨味。

雄大な自然が育む美味しいお米。

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