飛騨の甚五郎本醸造

幅広い料理に合わせられるスッキリとした本醸造

城下町の風情ただよう飛騨高山の古い町並み。その中心部に佇み、200年以上の歴史を刻む造り酒屋として地元からも親しまれている舩坂酒造が、飛騨にゆかりの伝説の名工左甚五郎にちなんで醸す本醸造「甚五郎」。

口当たりの柔らかさが特徴の酒米ひだほまれを100%使用し、また日本酒度は+3とそれほど辛口という訳ではないものの、このお酒の持ち味でもある「切れの良さ」が適度な辛さにシャープな印象を加えることで、抜群に心地よい淡麗辛口酒に仕上げています。

クセのないすっきりとした味わいは和食全般と大変相性が良く、春夏秋冬あらゆる旬の食材の美味しさを惹きたててくれること間違いなしです。
冷やから燗までお好みの温度でお楽しみください。

【味わい】