氷室別誂雫袋どり大吟醸生酒

飛騨で愛される酒「氷室」の限定品として特別に醸した大吟醸。

飛騨の唯一の吟醸蔵として、元禄八年より酒造りを営む二木酒造。
その蔵元が、確かな品質と酒造りの技で、飛騨高山で愛される銘酒「氷室」の限定品として、特別に醸していただいく「氷室別誂雫袋どり大吟醸」。

お酒を搾る際にもろみを酒袋で吊るし、自然の重力だけでお酒を搾るという、一回の仕込みからとれる量が少ない貴重な雫酒です。
良質なお米を使用し、創業以来続く飛騨の寒さを利用した伝統の吟醸造りによって生まれるその味わいは、無ろ過生原酒の雫酒ならではの、芳醇な味わいを持っています。
また、大吟醸の華やかさと生酒のまろやかさが絶妙に調和する逸品に仕上がっており、氷室の繊細ながら力強い味わいをぜひ、じっくりとご堪能ください。

【味わい】