初緑純米吟醸無濾過生原酒

「無ろ過生原酒」ならではの、フレッシュさとインパクト！

「緑と山に囲まれた山里の酒」という意味がこめられた銘酒「初緑」。
「初緑　純米吟醸」は、精米歩合50％という大吟醸並みに精白した山田錦を100％使用し、贅沢に醸されたお酒です。

一度も火入れをせず、加水もせず、搾り直後のフレッシュな酒をそのまま瓶詰めし、低温貯蔵し出荷される蔵元こだわりの生原酒です。
協会1801酵母という大吟醸用の酵母を使用することで、メロンなどの果物を思わす派手な吟醸香りが立ち、スッと切れるキレの良さを感じることができます。
無ろ過生原酒ということもあり、フレッシュなフルーティさはそのままに、上品に広がるコクと旨みをしっかりと感じさせ、喉ごし滑らかに切れていきます。

「無ろ過生原酒」の名の通り、手を加えてない酒なので、様々な味が瓶の中でひしめき合い、私たちに酒本来の姿の美味しさを伝えているようです。

【味わい】