初緑特別純米無濾過生原酒

奥飛騨酒造岐阜県下呂市

ひだほまれの旨みと味の複雑さを感じる「無ろ過生原酒」

「緑と山に囲まれた山里の酒」という意味がこめられた銘酒「初緑」。
「初緑　特別純米酒」は、飛騨産酒造好適米「ひだほまれ」を100％使用し、55％まで精白し、大吟醸用の酵母、協会1801酵母を用い造られました。
ひだほまれと酵母由来のやさしく穏やかな純米吟醸酒に近い吟醸香があり、フレッシュな味わいと純米酒らし力強いコク、ふくよかな旨みのある味わいがあります。

始め、米の旨みがほんのりと広がり、その後にしっかりと味が伝わる骨太の純米酒に仕上がってます。
また、搾ったままの生の酒ですが、ぬる燗に付けていただくと、酸味が穏やかになり、冷酒と違った柔らかな一面を感じさせます。

手を加えてない「無ろ過生原酒」ならではの無垢で力強い味わいは、単調ではない複雑な味ですが、私たちに酒本来の姿の美味しさを伝えているようです。

【味わい】

辛口		甘口
淡麗		濃醇

【飲み方】
ロック・冷やして・常温・ぬる燗・熱燗

【商品詳細】
蔵元／奥飛騨酒造酒造米/ひだほまれ精米歩合／55% 度数／16% 日本酒度／+1 酸度／1.7

【1～5日以内に発送】奥飛騨酒造初緑特別純米無濾過生原酒 1800ml ※要クール便
1梱包6本まで

容量・価格
1800ml	3,388円（税抜）
	（税込 3,727円）

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豊かに香るフルーツ香と穏やかながら飛騨の酒米「ひだほまれ」特有の角の取れた丸味のある優しい甘み。しっかりとしたコクと確かな旨味が感じられます。
無濾過ならではの”素のままの味わい”を堪能してください。

▲山車（さんしゃ）
純米吟醸花酵母造り 720ml/1800ml

▲氷室（ひむろ）
別誂吟醸生酒 720ml

▲山車（さんしゃ）
純米上澄 300ml/720ml

▲白真弓（しらまゆみ）
ヨーグルト酒 500ml

▲白真弓（しらまゆみ）
とろーりにごり原酒 720ml/1800ml

▲飛騨高山麦酒（ひだたかやまばくしゅ）
爽快3本セット 500ml×3本

飛騨最後の秘境より湧き出る天生水を使用して醸す酒。

吟醸酒に引けを取らない品質の高さ。

牛ロースやタン塩など肉料理と一緒に。

食塩も加えず原材料はとまとのみ。

白いご飯はもちろん、お酒のお供に。

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