奥飛騨大吟醸

山田錦100％使用。35％精白で醸す男性的な味わいの大吟醸

飛騨の玄関口である飛騨金山に蔵を構える奥飛騨酒造。

300年以上の歴史を持つ蔵が作る大吟醸酒は贅沢にも山田錦を100％使用し、お米は35％にまで磨き醸します。フルーツというよりも花を思わす、やや派手目で華やかな吟醸香が心地よく香る一品。
香りだけでなく含み香もじわーっと広がるというより滑らかに通る感じが特徴的です。
味わいも香りと同じく、華やかさを帯びながら、華奢な味わいというよりか力強い男性的な印象を受けます。

大吟醸ならではのアタックの良さが、単独だけでなく食中酒としての楽しみ方を与えてくれます。
ぜひ、食前から食中までじっくりとご堪能ください。

【味わい】