2025季節の地酒チラシ
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蔵元別
玉泉堂酒造
醴泉 酒無垢 純米吟醸 生原酒
玉泉堂酒造 岐阜県養老郡
搾りたてでありながら、しっかりとしたふくよかな旨味。
富山県南砺産「雄山錦」を55%まで磨き、超軟水の養老の伏流水と熊本9号酵母でじっくり醸し上げる生原酒「醴泉 酒無垢」。
“無垢”の名の通り、搾ったままの生原酒で、穏やかに香る優しい麹の香りと澄んだ果実香、口当たりには醴泉の特徴的な酸のキレ味の良さと軽快な甘味があり、じんわりと旨味が舌に広がる、しぼりたてならではの若々しさと凝縮感のある仕上がり。
グラスに注ぐとほのかではありますが、バナナやメロン系の柔らかい香り。
苦味のもととなるたんぱく質が少ない「雄山錦」ならではの心地よいバナナ系の香味と若くもたっぷり感じられる旨味、適度な酸が味を締めたあとにはじんわり続く余韻が口の中に広がります。
淡麗なお酒が多いシリーズの中でも、旨味重視の芳醇系で、澄んだ上品な味わいを活かしつつ、ジューシーな旨味をじっくり感じさせてくれる一品。
幅のある味わいと心地よい酸との調和を求めて醸されたその味わいは、新酒なのにどこか落ち着いた品格ある味わいを感じさせてくれます。
ぜひ、冬の味覚とともにじっくりとお楽しみください。
【味わい】
辛口
甘口
淡麗
濃醇
【飲み方】
冷やして
【商品詳細】
蔵元/玉泉堂酒造
原料米/雄山錦
精米歩合/55%
度数/16.5%
日本酒度/+2
酸度/1.6
アミノ酸度/1.4
酵母/熊本9号
玉泉堂酒造 醴泉 酒無垢 純米吟醸 生原酒 720ml ※要クール便
容量・価格
720ml
1,330
円(税抜)
(税込 1,463円)
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11月下旬から春先までの季節限定出荷品の酒無垢。柔らかな甘みと若くも巧妙に仕上がった酸、程よく引いてく余韻の快さは、冬の晩酌に冷酒でキリっと冷やして楽しむのに一押しの一品。冬場しか出会えないのがもったいない!と感じる味わいです。
▲純米しぼりたて生酒
新酒天領 720ml/1800ml
▲飛騨乃やんちゃ
搾りたて生原酒 720ml/1800ml
▲白真弓(しらまゆみ)
純米無調整 生 直汲み 720ml
▲深山菊(みやまぎく)
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▲蓬莱(ほうらい)
新酒一番にごり 720ml/1800ml
▲白真弓(しらまゆみ)
とろーりにごり原酒 特濃新酒 720ml/1800ml
芳醇でやわらかな味わいを見せながら、適度な酸が味をしめる滑らかな飲み口。
冷酒で和洋問わず料理に好相性。
辛さ控え目なまろやかタイプ。
白いご飯はもちろん、お酒のお供に。