醴泉夏吟特別吟醸山田錦

まさに凛とした味わい。大吟醸に引けを足らないシャープな味わい。

「男性的な味わいとキレの良さを求めて醸しました。酒の余韻が楽しめる吟醸酒です。」とあるように、スーッと香り、スーッと口の中に広がり駆ける、淡麗辛口にしてしっかりと味のある仕上がりの「醴泉夏吟」。醴泉特吟のいわば夏季限定品になります。

大吟醸に引けをとらない酒質で、兵庫県東条産の特Aランクの山田錦を50％精白、9号酵母を使用した酒造りで、見事シャープな口当たりのお酒に仕上げられております。
味わいもしっかり細く、余韻がきれいにジワリと引いていきます。
アルコールを添加する吟醸系にある、アルコール感は全くなく、穏やかながら上品に香るメロンなどのウリ系の香りが立ち、その香りは鼻にスーッと入っていき、芯のあるスリムな味わいを醸し出し、適度な酸とともに味わいを作り上げます。

全体的に上品な仕上がりで、キレの良さとともに柔らかで清らかな澄んだ香り・旨みがきちんと表現された一品です。キリっと冷やして、刺身や天ぷら、夏野菜、塩コショウやスパイスで味付けした肉料理とも相性良く楽しめる夏の醴泉。ぜひ、じっくりとお楽しみください。

【味わい】