裏天領純米吟醸生貯蔵酒

淡麗にして芳醇、低アルコール原酒の新しいスタイルの飛騨の地酒。

飛騨の造り酒屋「天領酒造」が飛騨地酒蔵だけに特別に蔵出しする、とっておきの裏の酒シリーズの限定品「裏天領純米吟醸生貯蔵酒」。
黒色ラベルの生貯蔵原酒とは一味も二味も異なる味わいで誕生しました。
精米歩合は60%、酵母も今までの裏天領とは異なる旨味を引き出す酵母を使用。アルコール分 15％の原酒にして、柔らかくふくよかな旨味とともにサラリなめらかな口当たりの純米吟醸酒に仕上げました。
低温発酵でじっくり醸し、ほのかにバナナのようなフルーティな香りとともに優しくふくらむお米の旨味、そのふくらみある味わいとともにサラリと澄んだ味わいに仕上がっております。

刺身や寿司、塩焼きした魚介類や塩やスパイス味付けのあっさりした肉料理、野菜メインのオードブルなど、繊細な味の食材にも合わせてお楽しみいただける品のある一品です。
食前から食中まで、料理に、あなたにそっと寄り添う、新しいスタイルの飛騨の地酒をご堪能ください。

【味わい】