飛騨高山の地酒・地ビール・日本酒専門店「飛騨地酒蔵」
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2025季節の地酒チラシ
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2025季節の地酒チラシ
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醴泉 特吟 山田錦
蔵元紹介 玉泉堂酒造 岐阜県養老郡
淡麗辛口にしてしっかりと味のある仕上がり。
「男性的な味わいとキレの良さを求めて醸しました。酒の余韻が楽しめる味吟醸です。」とあるように、スーッと香り、スーッと口の中に広がり駆ける、淡麗辛口にしてしっかりと味のある仕上がりの「醴泉 特吟」。

特定名称酒に「特別吟醸酒」というのはありませんが、大吟醸に近い吟醸酒と思って、味わっていただいても良い仕上がり。(もはや、大吟醸と謳っても良い仕上がりです。)
兵庫県東条産の特Aランクの山田錦を50%精白、9号酵母使用で、杜氏たちのこだわりある徹底した酒造りで、見事シャープな口当たりで、味わいもしっかり細く、余韻がきれいにジワリと引いていきます。
アルコールを添加する吟醸系にある、アルコール感は全くなく、穏やかながら上品に香るメロンなどのウリ系の香りが立ちます。
その香りは、もわっと香るのではなく、鼻にスーッと入っていき、口に入った時も細く、だれた感じがなく、きゃしゃというよりも芯のあるスリムな味わいを醸し出し、適度な酸とともに味わいを作り上げます。
全体的に上品な仕上がりで、キレの良さとともに柔らかで清らかな澄んだ香り・旨みがきちんと表現された一品です。
【味わい】
辛口 甘口
淡麗 濃醇
【飲み方】
冷やして・常温・ぬる燗・熱燗
【商品詳細】
蔵元/玉泉堂酒造 原料米/山田錦(兵庫県東条産特A地区) 精米歩合/50% 度数/15.0〜15.9% 日本酒度/+5 酸度/1.3

玉泉堂 醴泉 特吟 山田錦 吟醸 1800ml
1梱包6本まで

容量・価格
1800ml 3,360円(税抜)
  (税込 3,696円)

※のし・包装について

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飲めばわかる、スリムな味わい。細く頼りないきゃしゃな味ではなく、細くてもしっかりとした芯のあるスリムな味わい。細い線ではなく、三角柱のような、輪郭はっきり、山田錦の良さを感じる味わいです。難しいこと書いてますが、ぜひ飲んで感じていただけると幸いです。
▲久寿玉(くすだま)
本醸造 超辛口 720ml/1800ml
▲氷室(ひむろ)
別誂 吟醸生酒 720ml
▲山車(さんしゃ)
天奏花薫 純米吟醸 生詰原酒 720ml
▲翠翔(すいしょう)
純米吟醸 生貯蔵 300ml/720ml
▲奥飛騨(おくひだ)
夏にごり 純米酒 500ml
▲白真弓(しらまゆみ)
とろーりにごり原酒 720ml/1800ml
味の広がりと程よいキレを重視した、飲み飽きしない低アルコール原酒。
一度の火入れのみで仕上げた特別品。
程よいコクとふくらみのある味わい。
食塩も加えず原材料はとまとのみ。
白いご飯はもちろん、お酒のお供に。
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