飛騨高山の地酒・地ビール・日本酒専門店「飛騨地酒蔵」
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2025季節の地酒チラシ
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2025季節の地酒チラシ
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久寿玉 本醸造 超辛口 原酒
平瀬酒造 岐阜県高山市
極限までじっくり発酵することで引き出される辛さと旨み
伝統を守り継いできた蔵元が辛口党のニーズに応えて造る酒「久寿玉 原酒 超辛口」。

酒造りは、北アルプスの麓から汲み上げる伏流水、酒米は地元産の酒造好適米「ひだほまれ」を60%まで磨き使用し、辛さを引き出すために、杜氏たちが細心の注意を払いながら極限までじっくりと低温発酵させました。
そうすることにより、酒に含まれる糖分がアルコールに変わり、糖質が少なくなることで、ガツンとインパクトのある辛さを引き出しました。
また、仕上がった酒に加水しない原酒タイプで、アルコール度数が20%と高めなので、口に含んだ時に力強い重厚感のある味わいが広がります。

辛さと味が広がりますが、その中にも爽やかな酸味がキレを立たせ、さっぱりとした旨みを感じさせてくれます。
辛口好きには是非一度味わっていただきたい新しいタイプの辛口酒。
冷酒、ロックでどうぞ。
【味わい】
辛口 甘口
淡麗 濃醇
【飲み方】
ロック・冷やして・常温
【商品詳細】
蔵元/平瀬酒造 酒造米/ひだほまれ 精米歩合/60% 度数/20〜21% 日本酒度/+15 酸度/1.4

平瀬酒造 久寿玉 本醸造 超辛口 原酒 専用箱付 1800ml
1梱包6本まで

容量・価格
1800ml 2,591円(税抜)
  (税込 2,850円)

※のし・包装について

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▲久寿玉(くすだま)
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▲氷室(ひむろ)
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▲山車(さんしゃ)
天奏花薫 純米吟醸 生詰原酒 720ml
▲翠翔(すいしょう)
純米吟醸 生貯蔵 300ml/720ml
▲奥飛騨(おくひだ)
夏にごり 純米酒 500ml
▲白真弓(しらまゆみ)
とろーりにごり原酒 720ml/1800ml
味の広がりと程よいキレを重視した、飲み飽きしない低アルコール原酒。
一度の火入れのみで仕上げた特別品。
程よいコクとふくらみのある味わい。
食塩も加えず原材料はとまとのみ。
白いご飯はもちろん、お酒のお供に。
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