蓬莱自然発酵蔵純米大吟醸

飛騨最後の秘境より湧き出る天生水を使用して醸す酒。

「蓬莱」蔵元の渡辺酒造が造る「天生水」を使って醸す酒「自然発酵蔵純米大吟醸」。

『天生水（あもうすい）』は、飛騨と白川郷の境にある「飛騨最後の秘境」と言われる天生峠（あもうとうげ）より、何百年と言われる歳月を経て湧き出る水。
その「天生水」には、数々の言い伝えがあり、中でも昔、修行僧がその湧き出る水を飲み、水浴びをしたことにより、万病をいやす神通力を得たという話があります。
通常の仕込み水と異なり、天生水は純度の高い硬水で、極めて旺盛な自然の発酵力を秘めており、淡麗できれいな味わいを持ちながらも、どこかふくよかな旨みがあり、最後はスッと切れるキレの良さをお酒に与えてくれます。

飲み口はサラリと綺麗で軽やかな口当たり。
しかし、簡単に一言では表すことができない味わいを秘めております。
ぜひ、あなたも自然のパワーが詰まった酒をご堪能ください。

【味わい】