白真弓大吟醸

優雅な香味広がる、こだわる杜氏の渾身の大吟醸。

蒲酒造の杜氏藤井藤雄氏の渾身の酒造り、「人の和が酒の味」という一つのこだわりのもと“最高のものを”との心構えから産まれた「白真弓　大吟醸」。

仕込みは、厳選された北アルプスの伏流水と徹底した管理の中で自社精米し38％まで磨きをかけた山田錦を使用、そして飛騨の大寒の最も寒さの厳しい頃に持てる技を注ぎ醸し上げました。
その味わいは、落ち着いた上品な香りとフルーティで果実味ある綺麗な味があり、優雅に口の中に広がりスッと体に溶け込んでくるようです。
そこには「白真弓」蔵元の最高峰のお酒の名に恥じないエレガントな味わいと味・旨みを重視す杜氏のこだわりが感じられます。

あまり冷やしすぎると香りが立ちませんので、１０℃に軽く冷やしてお楽しみください。
ぜひ、蔵の伝統と杜氏の技が織り成す、深く落ち着いた味わいをご堪能ください。

【味わい】